Ricette per periodo: Tutto l'anno - Pagina 1 di 7

Muffin salato di broccolo calabrese e mandorle con maionese di rapa rossa

Salsa di carota e arancia

In Agriturismo Caresà la accompagniamo al tortino di cavolfiore con formaggio mezzano del Cansiglio

Pancake salato con zucchine bianche e lavanda

Ecco i nostri pancake pronti e profumatissimi! Consiglio della cuoca: se avete tempo preparate la pastella un’ora prima della cottura in questo modo la lavanda avrà modo di sprigionare meglio il suo profumo.

Farro e riso nero saltati con fagiolini, zucchine, pomodorini, menta e mandorle tostate alla curcum

Se volete divertirvi a impressionare i vostri ospiti aggiungere una salsa colorata sul piatto frullando un pò di rapa rossa cotta con qualche lampone e qualche goccia di aceto di mele, sale e olio. Darete un tocco fresco e originale al piatto!

Pancakes alla rapa rossa

Farina + rapa rosa + latte + grana + uovo + yogurt + erbe aromatiche + lievito = un antipasto da "leccarsi i baffi"! La salsa deve riposare in frigo 2 ore.