Pennette d’inverno
Maristella ci consiglia un primo a base di radicchio con aggiunta di noci e ricotta. Da provare!
Ricette per periodo: Inverno
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Tortini di broccolo calabrese
Gloria ci invia questa ricetta tutta vegetariana. Idea perfetta anche per un aperitivo tra amici.
Crostini di pane alla zucca con cavolo nero “strascicato”
La nostra amica Chiara ci ha inviato questa ricetta. Il cavolo nero così preparato - detto “strascicato” secondo la ricetta toscana - si presta benissimo anche da solo, come contorno.
Riso java con cavoletti di Bruxelles
Il riso Java – rosa, rosso e nero è composto da riso nero integrale, e riso rosso, o rosa quando decorticato con un mix di semi-integrale dell'equosolidale È indicato per la preparazione di insalate, piatti freddi o contorni, per cotture a pilaf e lessato. Cuoce in 18 - 20 minuti.
Vellutata al finocchio
Il finocchio è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Ombrellifere, probabilmente originaria dell’Asia Minore ma diffusa in tutta l’area del Mediterraneo e già nota presso gli egizi, i greci e gli arabi.
Verza e Cavolo Rosso
Verza, cavolo cappuccio rosso, olive, capperi e acciughe e la minestra è servita!
Relazioni, Inclusione e
Agricoltura Biologica:
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