Quinoa ai tre peperoni
Una semplice ricetta ma gustosa
Tempo: quarantacinque minuti
Periodo: Estate
Complessità: Facile
Portata: Primo
Ricetta pubblicata Lunedì 20 Luglio 2015
Ingredienti (4 persone)
- Quinoa
- 3 peperoni ( 1 verde + 1 giallo + 1 rosso)
- Curcuma q.b.
- Cipolla bianca q.b.
- Olio e sale q.b.
- Prezzemolo q.b.
Istruzioni
- 1. Far cuocere la quinoa come da istruzioni sulla scatola
- 2. Lavare, asciugare e tagliare a listarelle i tre peperoni
- 3. In una pentola far rosolare la cipolla. Aggiungere i peperoni, salare e portare a cottura.
- 4. Quando la quinoa è pronta aggiungerla ai peperoni e spadellare per qualche minuto.
- 5. Impiattare con un po' di prezzemolo