Penne estive
Tempo di preparazione
quaranta minuti
Periodo
Estate
Complessità
Facile
Portata
Primo
Info
Zucchine ceci e curcuma per un piatto estivo.
- 400 gr di penne
- 6 zucchine
- una confezione di ceci precotti bio
- 1/2 cipolla
- curcuma in polvere q.b.
- olio, sale q.b.
- Mentre sul fuoco si scalda l'acqua per la pasta, lavare e tagliare alla julienne le zucchine
- In una padella far appassire la cipolla con un po' d'olio
- Aggiungere le zucchine e farle appassire a fiamma viva per pochi minuti
- Intanto far cuocere la pasta
- Aggiungere alle zucchine i ceci e far cuocere per un paio di minuti
- A fine cottura aggiungere la curcuma in polvere e mescolare
- Scolare la pasta e amalgamarla al condimento di zucchine