Gnocchi con bieta
Tempo di preparazione
30 minuti
Periodo
Autunno
Complessità
Facile
Portata
Primo
Info
Un modo diverso per cucinare la bieta, una ricetta semplice nel procedimento ma ottima nel risultato
- 150 g di farina 00
- 200 g di acqua
- 1 cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine
- Sale
- 1 noce di burro
- 200 g di bieta
- 2 cucchiai di panna
- 1/2 cipolla
- Formaggio parmigiano grattugiato
- sciogliere il burro con la cipolla
- aggiungere la bieta tagliata a julienne, la panna, salare
- saltare in padella con gli gnocchi precedentemente preparati (con 150 g di farina 00 - 200 g di acqua - 1 cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine - sale) e lessati
- servire spolverando con il parmigiano