Farro monococco Caresà saltato con pomodori secchi, aglio e basilico fresco
Tempo di preparazione
cinquanta minuti
Periodo
Tutto l'anno
Complessità
Facile
Portata
Primo
Info
Ricetta della nostra amica Vanessa. Nella foto accompagnata a dei mini burger di lenticchie per un piatto completo!
- 200gr di granella di farro monococco
- 10 pomodori secchi sott'olio
- 5 foglie di basilico fresco
- 1 cucchiaio di olio EVO
- Far cuocere in acqua per 30 minuti il farro monococco e poi lasciarlo riposare per 10 minuti in pentola con coperchio chiuso (proporzione farro monococco 200gr proporzione acqua 1/2)
- Tritare pomodori e basilico finemente
- Far saltare il farro monococco e il resto degli ingredienti in una padella con l'olio per 5/10 minuti e servire (buono sia caldo che freddo)