Radicchio a palla rossa (Chioggia)
Informazioni
La coltivazione del radicchio a palla rossa tardivo dal tradizionale e originario bacino veneziano, nel tempo si è diffusa in tutto il Veneto e in molte altre regioni.
Si presenta come grumolo di pezzatura medio-piccola. Ben chiuso e con una modesta porzione di radice. Le foglie sono caratterizzate da una nervatura principale di colore unicamente bianco che si dirama in molte piccole penninervie nel rosso intenso del lembo fogliare notevolmente sviluppato.