Cipolla: rossa, bianca, dorata, piatta bianca e fiascona
Informazioni
La cipolla (Allium cepa) è un bulbo della famiglia delle liliaceae.
Contengono enzimi che stimolano la digestione e il metabolismo, sali minerali tra cui zolfo, ferro, potassio, fluoro, manganese, fosforo e vitamine tra cui A, complesso B, C e E e flavonoidi.
In Caresà trapiantiamo: a novembre in serre piantine di cipolla piatta bianca e tonda rossa e bianca per il consumo da fresco da aprile a giugno. Ad aprile in pieno campo le cipolle dorate, tonde bianche e rosse e fiascona per raccoglierle, dopo averla ben fatte seccare in pieno campo, tra fine luglio e fine agosto.