Cipolla rosa della Val di Cosa

Cipolla rosa della Val di Cosa (Friuli Venezia Giulia) che un amico contadino da due anni seleziona.

In primavera ci ha fatto dono delle piantine che abbiamo fatto crescere in pieno campo e che si stanno seccando per avviarle alla vendita.

Nella galleria qui sotto le varie fasi per la selezione del seme:

- nelle cassette nere potete vedere i cinquanta bulbi che abbiamo selezionato e che metteremo a seme in primavera 2016 per non perdere il patrimonio che questo amico ha condiviso con noi;

- nei vasi i bulbi messi a dimora in attesa di essere trapiantate in pieno campo per farle andare a seme in primavera.

Si tratta di una cipolla molto dolce, ottima per il consumo da crudo.